Appellations et régions du vin italien
Des guides sur les appellations et les régions d'Italie : comment chaque vin est élaboré, ce qu'impose le cahier des charges, et tous les vins et producteurs que nous suivons.
Appellations
Chianti Classico
ToscanaLe Chianti d'origine, entre Florence et Sienne — et l'appellation qui a mis quarante ans à cesser de se diluer elle-même.
614 Vins · 211 Producteur
Valdobbiadene Prosecco Superiore
VenetoLes collines abruptes entre Conegliano et Valdobbiadene, là où le prosecco cesse d'être une marchandise pour redevenir un lieu.
581 Vins · 136 Producteur
Barolo
PiemonteUn seul cépage, onze communes, et des sols qui façonnent le vin davantage que le vigneron.
68 Vins · 23 Producteur
Brunello di Montalcino
ToscanaDu sangiovese à qui l'on accorde cinq ans et une colline du sud de la Toscane, et à qui l'on demande de se comporter comme un autre cépage.
128 Vins · 60 Producteur
Amarone della Valpolicella
VenetoDes raisins séchés trois à quatre mois jusqu'à perdre un tiers de leur poids : le traitement le plus extrême couramment appliqué à un rouge italien.
92 Vins · 57 Producteur
Valpolicella
VenetoLe vin quotidien des collines véronaises — et l'appellation qui s'est inventé un échelon intermédiaire pour rejoindre l'Amarone.
143 Vins · 62 Producteur
Franciacorta
LombardiaLa référence italienne du vin effervescent élaboré en bouteille — avec un style que personne d'autre n'a le droit de produire.
68 Vins · 31 Producteur
Bardolino
VenetoUn rouge pâle et vif de la rive orientale du lac de Garde, qui a enfin cessé de s'excuser d'être léger.
77 Vins · 30 Producteur
Prosecco DOC
VenetoL'appellation de plaine qui a fait du prosecco un phénomène mondial — et qui, pour y parvenir, a dû rebaptiser le cépage.
134 Vins · 53 Producteur
Asti e Moscato d'Asti
PiemonteUne seule DOCG, deux vins très différents — et la preuve qu'un vin doux et léger peut être une chose sérieuse.
45 Vins · 29 Producteur
Barbera d'Asti e d'Alba
PiemonteLe rouge quotidien du Piémont, tenu deux siècles durant pour un cépage mineur, puis révélé capable de tout autre chose.
84 Vins · 32 Producteur
Rosso di Montalcino
ToscanaLe même sangiovese, la même colline, un an au lieu de cinq : la façon la plus honnête de découvrir un producteur de Montalcino.
59 Vins · 49 Producteur
Chianti
ToscanaLa grande appellation qui entoure le Chianti Classico — régulièrement confondue avec lui, et abritant une sous-zone qui mériterait sa propre renommée.
52 Vins · 31 Producteur
Barbaresco
PiemonteLe même nebbiolo que le Barolo, quinze kilomètres plus à l'est, et une rivière qui change tout.
31 Vins · 15 Producteur
Soave
VenetoDe la garganega sur basalte volcanique — et le blanc italien que son propre succès commercial a le plus desservi.
26 Vins · 16 Producteur
Alta Langa
PiemonteL'effervescent de méthode traditionnelle du Piémont : le premier élaboré en Italie, le dernier reconnu.
23 Vins · 15 Producteur
Lambrusco
Emilia-RomagnaNon pas un cépage mais une famille, et non pas un vin doux mais — chez lui — presque toujours un vin sec.
23 Vins · 5 Producteur
Lugana
LombardiaUn blanc d'argile sur la rive sud du lac de Garde, à cheval sur deux régions, qui vieillit bien mieux que sa réputation ne le laisse croire.
20 Vins · 13 Producteur