Tre Secoli Piemonte DOC Barbera Passito "Appassimento"

Les raisins Barbera, après avoir été vendangés à la main en caisses, subissent un processus de passerillage dans un local ventilé et à température contrôlée, une technique qui confère au Tre Secoli Piemonte DOC Barbera Passito une intensité marquée.

Dans le verre, il se manifeste par une couleur rouge intense, ponctuée de reflets violacés qui évoluent vers des tonalités grenat avec l'affinage. Au nez, des senteurs enveloppantes de confiture de fruits rouges sont perçues, s'entremêlant à de délicates notes de violette et une pointe de vanille.