Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Ce rouge I.G.T. de Toscane, de la commune de Castelnuovo Berardenga, se présente comme une expression pure du Sangiovese, cultivé sur des sols caillouteux, entre Galestro et Alberese, à une altitude de 480 mètres.
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Bouche & Finale
02La vinification biologique, certifiée ICEA, et les certifications spéciales Kosher pour Pessah soulignent son attention aux processus naturels et rigoureux. Au nez, il révèle un profil aromatique distinctif, soutenu par le terroir et les caractéristiques du cépage.
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À Table
03En bouche, ce vin biologique invitant s'accompagne splendidement de plats tels qu'une pappa al pomodoro ou un lapin en porchetta.