Bibbiano Riserva
La Dégustation
-
Robe & Nez
01Des terres de Castellina in Chianti, où le sol calcaire argileux et l'Alberese mixte sculptent des raisins Sangiovese en pureté, émerge un vin qui évoque la tradition du territoire. Le Bibbiano Riserva se présente avec un perlage fin et vif, prélude à une expérience olfactive qui danse entre notes fruitées et senteurs plus terreuses, complices de 18 mois d'affinage entre ciment et tonneaux.
-
Bouche & Finale
02En bouche, sa structure se déploie avec un caractère décidé et une sapidité vibrante, un reflet authentique du terroir. Un compagnon idéal pour une fiorentina grillée, un lapin en porchetta ou un robuste ragoût de sanglier.