La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01La dénomination Doc Piave impose un cépage autochtone, et ici nous trouvons le Raboso, une icône du territoire dont les racines plongent dans un passé riche en histoire.
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Bouche & Finale
02Originellement appelé par l'expression dialectale "rabbioso" (furieux), il se distingue par une sensation vivement astringente, un trait distinctif qui stimule et provoque les sens par son caractère rustique et puissant. Il se présente dans le verre avec une couleur rouge intense, promettant corps et structure.
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À Table
03Ce vin se révèle un compagnon idéal pour les plats de viande robustes comme un civet de sanglier ou un filet de bœuf grillé.