Sélection Curée
Chardonnay Barrique
En Bref
Région
Piemonte
Type
White
Cépage
Chardonnay
Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01L'élégance du terroir piémontais s'exprime dans ce Chardonnay, avec sa structure solide issue de la récolte manuelle de grappes sélectionnées fin août/début septembre.
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Bouche & Finale
02La macération des peaux à basse température pendant 42 heures et le pressurage doux confèrent une base précieuse, une partie de la fermentation s'effectuant en carats de chêne français, suivie d'un élevage en bois qui en définit le caractère.
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À Table
03Le résultat est un vin d'un jaune intense, prêt à accueillir le palais avec une complexité qui invite à explorer des saveurs plus décisives, comme celles d'un risotto aux champignons porcini ou d'un lapin "in porchetta."