Sélection Curée
Pecorino Terre d’Abruzzo IgtVinocontadino
En Bref
Région
Abruzzo
Type
White
Cépage
Pecorino
Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Le Pecorino, cépage autochtone des collines de Pescara, trouve dans cette expression un caractère vif et ensoleillé, fruit de raisins cultivés biologiquement et récoltés à la main.
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Bouche & Finale
02La vinification, avec macération pré-fermentaire et fermentation à 16-18°C en acier sur levures autochtones, préserve la fraîcheur du fruit, tandis qu'un court élevage sur lies fines en acier et en tonneaux de chêne français apporte une touche de complexité.
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À Table
03Dans le verre, il se révèle être un vin de bonne structure, aux arômes qui invitent à savourer la gorgée, caractérisé par une sapidité qui le rend parfait pour accompagner les antipasti de mer et les premiers plats de légumes frais.