Sélection Curée
Chianti Classico Riserva Docg BIOLOGICO
En Bref
Région
Toscana
Type
Red
Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
-
Robe & Nez
01Du verre émane une bonne structure, invitant à explorer ses complexités.
-
Bouche & Finale
02Un nez de grand caractère se révèle, soutenu par un millésime 2021 qui promet de la profondeur. En bouche, le Sangiovese en pureté, issu de vignes de soixante ans dans la région de Lamole, s'exprime avec une certaine énergie, grâce notamment aux 14% d'alcool.
-
À Table
03La vinification en béton et un long élevage, d'abord en cuves de ciment puis en bouteille, contribuent à un vin biologique capable d'accompagner à merveille une bistecca alla fiorentina, un ragù de sanglier ou une sélection de fromages affinés.