Note de Sélection
La Dégustation
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Robe & Nez
01Les terres du Chianti Classico confèrent à ce Sangiovese une personnalité franche et vigoureuse, mûrie entre les rangs fin septembre. Une vinification méticuleuse, avec sélection grain par grain sur table vibrante et une macération soignée d'environ trois semaines par remontages et délestage, garantit une extraction optimale du caractère du fruit.
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Bouche & Finale
02Le nez perçoit son âme robuste, tandis que le palais dévoile une structure pensée pour accompagner des plats consistants. Il s'associe magnifiquement avec une pappa al pomodoro ou un civet de sanglier.