Sélection Curée
Mocavero Azienda Vinicola S.a.s.
Primitivo Salento
En Bref
Région
Puglia
Type
Red
Cépage
Primitivo
Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Le Primitivo Salento I.G.P. se présente dans le verre d'une couleur rouge intense, enrichie de vibrants reflets violacés.
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Bouche & Finale
02Le cépage autochtone du Salento, le Primitivo, confère au vin une tannicité marquée, atténuée par un élevage de 3 à 4 mois en barrique qui complète sa maturation. La cave Mocavero affine ensuite le produit pendant plusieurs mois avant de le mettre en bouteille, prêt à exalter des saveurs robustes.
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À Table
03Ce vin s'accorde magnifiquement avec des plats à base de viande rouge, de ragù de gibier ou un plateau de fromages affinés.