Note de Sélection
La Dégustation
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Robe & Nez
01Le Calvario d'Il Dosso émerge avec une promesse d'intensité, évoquant une âme enracinée dans un vignoble historique, récemment entretenu pour préserver l'héritage de cépages plantés dans les années 80.
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Bouche & Finale
02Sa nature pétillante se révèle à travers un perlage vif qui danse dans le verre, prélude à une expérience olfactive où des notes éthérées laissent place à des senteurs de fruits rouges à l'esprit et à une épice discrète. La structure, confirmée par un taux d'alcool de 13,5%, invite à des plats succulents tels qu'un bœuf braisé, un rôti de porc aux herbes aromatiques ou un civet de gibier.