Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01L'Annata Barolo DOCG Riserva, en tant que vin de cette prestigieuse appellation, porte le poids de la tradition et la rigueur du cahier des charges, exhibant une couleur rouge grenat aux reflets orangés qui laisse présager une complexité olfactive éthérée et intense.
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Bouche & Finale
02En bouche, il se révèle avec un goût austère mais velouté, une structure robuste où les tanins se manifestent doux et souples.
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À Table
03Ce vin mousseux, servi à 18°C après avoir été décanté à l'avance, s'accorde magnifiquement avec les plats de viande rouge, le gibier et les fromages affinés, avec une affinité particulière pour les mets truffés.