La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Az. Agr. nous offrent un Barbaresco DOCG qui se présente dans le verre avec une invitante couleur rubis grenat, veinée de délicates nuances grenat, témoignant de sa maturité.
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Bouche & Finale
02Au nez, la complexité aromatique se déploie avec des notes intenses de cerises mûres, enrichies par des senteurs minérales, des touches de feuilles de thé et la délicate fragrance de pétales de rose. En bouche, la fraîcheur de l'acidité dialogue avec la structure ronde et féminine, soutenue par des tanins sévères mais mûrs.
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À Table
03Cette expression de Barbaresco révèle une finesse incroyable et un excellent équilibre qui culminent dans une finale longue et persistante, parfaite pour accompagner des viandes blanches au four, de la volaille rôtie ou un savoureux ragoût de viande.