Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Jaune paille brillant, limpide, perlage fin et persistant. Notes florales intenses d'acacia et d'aubépine, notes fruitées de pomme verte et d'agrumes, touches de levure. Attaque fraîche et vibrante, bonne acidité, corps élancé, notes minérales.
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Bouche & Finale
02Évolution harmonieuse, complexité élégante, équilibre sapide-acide, finale nette. Finale de longueur moyenne, notes d'amande et de fleurs blanches, potentiel de garde discret.
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À Table
03Parfait avec les crustacés, les fruits de mer crus, les risottos légers, les fromages frais.