Guia

Rive Selection

Note de Sélection

Jaune paille brillant, limpide, perlage fin et persistant.
Notes florales d'acacia et d'aubépine, senteurs de pomme verte et d'agrumes, touches de levure et d'amande.
Entrée fraîche et vibrante, bonne acidité, sapidité marquée, corps svelte et agile.
Complexité aromatique qui s'ouvre sur des notes fruitées et minérales, structure élégante, équilibre remarquable, finale nette et invitante.
Finale longue et persistante, avec des échos de fruits blancs et une légère note amère.
Excellent avec les crustacés crus, le carpaccio d'espadon, les risottos aux herbes, les fromages frais.