Note de Sélection
La Dégustation
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Robe & Nez
01Jaune paille brillant, limpide. Mousse fine et persistante. Floral et fruité, avec des notes d'agrumes et de pomme verte, touches minérales. Frais et savoureux, avec une attaque vive, acidité prononcée, corps léger.
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Bouche & Finale
02Évolution nette, avec une belle minéralité qui s'intègre à la sapidité, équilibre harmonieux. Finale citronné et frais, de bonne longueur, potentiel de garde limité. Fleurs de courgette frites, pâtes aux fruits de mer, bar au four.