La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Giovanna Tantini accorde au Bardolino DOC, le prince de ses vins, une attention qui commence par un repos d'au moins dix-huit mois après la récolte, avant sa mise sur le marché, garantissant un affinage d'abord en acier puis en bouteille.
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Bouche & Finale
02Au fil du temps, ce Bardolino s'est révélé capable de longévité, préservant et développant ses caractéristiques originelles, au point de permettre la coexistence de différents millésimes et la proposition de dégustations verticales. Le sol d'origine glaciaire, morainique, graveleux et calcaire accueille les cépages Corvina et Rondinella.
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À Table
03Ce rouge se révèle à la vue avec une couleur vive, tandis qu'au nez, des notes caractéristiques sont perçues, annonçant une bouche intéressante, parfaite pour accompagner des charcuteries mixtes, des pâtes au ragoût ou des plats à base de viandes blanches.