Sélection Curée
Valpolicella Classico Superiore DOC Bosan 2022
En Bref
Région
Veneto
Type
Red
Cépage
Corvina
Note de Sélection
La Dégustation
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Robe & Nez
01Le Valpolicella Classico Superiore DOC, dont la dénomination impose l'usage prédominant de Corvina, se révèle dans le verre avec une vivacité rubis, promettant de l'intensité.
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Bouche & Finale
02Le nez, après une généreuse macération sur les peaux, dévoile un profil minéral marqué, allié à la complexité intrinsèque du cépage. En bouche, ce vin possède une puissance remarquable, soutenue par un équilibre qui en fait un compagnon de choix pour des plats robustes comme un civet d'âne ou des côtelettes d'agneau au four.