Jèma Corvina Veronese IGT 2018

L'approche particulière de l'appassimento, avec des raisins Corvina sélectionnés vinifiés en rouge et 18 mois d'élevage en barriques et tonneaux, se traduit par un profil olfactif qui évoque les fruits rouges, les cerises macérées et de légères nuances grillées, enrichies de notes de cacao, de café et de poivre. Un vin qui invite à la découverte avec des plats robustes tels qu'un ragoût de bœuf au poivre vert ou des côtelettes d'agneau en croûte d'herbes.