Note de Sélection
La Dégustation
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Robe & Nez
01Les terres ensoleillées du Sud de l'Italie confèrent à ce Brut Rosé des reflets de pelure d'oignon, témoignant d'un terroir argilo-calcaire en légère pente, exposé sud-sud-ouest.
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Bouche & Finale
02Les cépages Montepulciano et Pinot Noir, cultivés selon le système de l'Alberello des Pouilles, offrent une sapidité marquée et une longue persistance, qui se déploient dans le verre avec une belle effervescence. Au nez, on perçoit l'influence de la terre, tandis qu'en bouche, il révèle un vin de caractère, savoureux et au goût décidé, qui s'accorde magnifiquement avec une catalane de crustacés ou des pâtes à la marinara.