Sélection Curée

Fonte – Soave Classico DOC

En Bref

Région Veneto

Type White

Cépage Garganega

Vol. 12.5%

Note de Sélection

La Dégustation

Une note guidée en trois moments, par nos curateurs

Robe & Nez
01

Croce del Vento Srl nous présente son Fonte, un Soave Classico DOC dont les racines plongent dans un sol basaltique d'origine volcanique.
Bouche & Finale
02

La vinification sur lies en acier pendant au moins six mois, suivie d'un affinage supplémentaire, confère à ce vin, avec son titre alcoométrique de 12,5% et issu de raisins Garganega cultivés sur pergola veronese et en espalier à partir de vignes âgées de 30 à 50 ans, une fraîcheur minérale distinctive qui rappelle le territoire d'origine. Ce Soave Classico DOC se manifeste dans le verre avec des arômes qui évoquent son origine volcanique.
À Table
03

En bouche, ce vin s'accorde magnifiquement avec les plats de poisson grillé, les fruits de mer et les risottos aux herbes.

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