Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Le Chardonnay trouve en Sicile, et particulièrement dans le contexte des vignobles à 500 mètres d'altitude de la Vigna Cava Rina, une déclinaison qui mène à un Brut de grande qualité.
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Bouche & Finale
02Les 24 mois de séjour sur lies confèrent au perlage une finesse et une continuité intenses, tandis qu'en bouche se manifeste une délicate onctuosité qui enveloppe.
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À Table
03Les notes de ce millésime sicilien se prêtent magnifiquement à accompagner une huître gratinée, un tartare de crevettes rouges ou un filet de dorade au four.