Sélection Curée
Cabernet Franc Toscano
En Bref
Région
Toscana
Type
Red
Cépage
Cabernet Franc
Note de Sélection
La Dégustation
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Robe & Nez
01Dans le verre, ce Cabernet Franc se présente avec une intensité remarquable, suggérant une structure robuste née de greffons français plantés à très haute densité dans un sol argilo-calcaire et marneux, à 450 mètres d'altitude. Après 18 mois d'affinage en bois, des arômes se font percevoir qui annoncent des notes complexes.
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Bouche & Finale
02En bouche, sa force se manifeste avec caractère, grâce à une vinification qui comprend une fermentation à température contrôlée et une maturation de 6 mois en acier ou en ciment. Ce vin, 100% Cabernet Franc IGT Toscana Rosso, trouve son compagnon idéal dans des plats succulents tels qu'une bistecca alla fiorentina, un civet de sanglier ou un rôti de veau.