Sélection Curée
Falanghina Extra Dry
En Bref
Région
Campania
Type
Sparkling
Cépage
Falanghina
Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Issu des terres de Bénévent, le Falanghina s'exprime dans cette version pétillante, élaborée selon la méthode Charmat.
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Bouche & Finale
02La récolte précoce des raisins et la fermentation à basse température confèrent de la fraîcheur, tandis que les six mois supplémentaires sur lies apportent de la complexité. Il se présente dans le verre avec une fine mousse et un nez suggérant de délicates notes florales et fruitées.
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À Table
03En bouche, sa nature Extra Dry se révèle par une vivacité acide qui nettoie le palais, en faisant un excellent accompagnement pour les plats de fruits de mer tels que les huîtres crues, le tartare de poisson blanc ou les spaghetti alle vongole.