Sélection Curée
Riserva Salice Salentino
En Bref
Région
Puglia
Type
Red
Cépage
Negroamaro
Note de Sélection
La Dégustation
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Robe & Nez
01Du cœur du Salento, terre qui exprime des cépages uniques et enracinés dans la tradition, naît ce Salice Salentino DOC Riserva. Le Negroamaro, cépage principal, se mêle ici à d'autres raisins autochtones des Pouilles, créant un vin intense et représentatif de l'appellation.
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Bouche & Finale
02Après un long affinage d'au moins 24 mois, dont 12 en fûts de différentes tailles, il se présente dans le verre avec profondeur et caractère, invitant à des accords robustes. Idéal avec des plats de la cuisine méditerranéenne comme les orecchiette au ragù d'agneau, les rouleaux d'aubergine ou une tagliata de bœuf.