Cantina Sociale Cooperativa di San Donaci S.c.a.
SANTU MISIRINU ORANGE
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Du Salento, terre baignée de soleil et riche d'histoire viticole, voici une Malvasia blanche I.G.P. qui captive par son interprétation audacieuse.
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Bouche & Finale
02Sa couleur jaune intense et profonde vire vers des tons orangés, signe d'une vinification particulière impliquant une longue macération du moût au contact des peaux. Ce processus, qui accompagne la fermentation alcoolique, confère au vin un caractère distinctif et une complexité olfactive marquée, avec des arômes fruités évoquant la poire mûre et le grain de raisin.
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À Table
03En bouche, la Malvasia révèle sa plénitude, une expérience gustative qui s'associe magnifiquement avec des plats de poisson au four, des légumes farcis ou des fromages de moyenne affinage.