Cantina Sociale Coop. di Leverano ‘Vecchia Torre‘
Leverano Rosso
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Le Leverano Rosso D.O.P. se présente comme un vin qui reflète la tradition de son territoire, obtenu principalement à partir de raisins Negroamaro, à 85%, avec un équilibre de 15% de Malvasia Nera.
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Bouche & Finale
02Ce rouge, avec un titre alcoométrique de 13,00% vol., naît sur des sols alluviaux de texture moyenne avec des nuances calcaires, élevés en système de gobelet et de cordon taillé. Au nez, il offre des arômes rappelant les cépages autochtones, tandis qu'en bouche, il se développe avec une bonne structure.
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À Table
03Il se marie volontiers avec des plats robustes tels que les orecchiette au ragù, les bombette des Pouilles ou une grillade mixte de viande.