Sélection Curée
Caiaffa - Azienda Agricola Le Torri S.r.l.
Susumaniello rosato
En Bref
Région
Puglia
Type
Rosé
Note de Sélection
La Dégustation
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Robe & Nez
01Susumaniello rosato IGT Puglia, vinifié par le domaine Caiaffa avec des raisins 100% Susumaniello. Le contact prolongé avec les peaux, environ six heures, vise à exalter les particularités variétales, tandis que la fermentation, menée entre 15 et 20 jours à température contrôlée, préserve les nuances délicates que ce rosato exprime dans le verre.
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Bouche & Finale
02Le tout est complété par un taux d'alcool de 13%. Il s'associe splendidement avec une salade de fruits de mer, des crevettes au brandy, ou une espadon grillé.