Pinot bianco
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Le Pinot Bianco Cuvée Diciannove, un Franciacorta Curtefranca, se présente dans le verre avec une mousse aérienne et un cordon de fines bulles, témoignant d'une maturation qui s'étend sur 46 mois sur lies.
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Bouche & Finale
02Affiné pendant 6 à 8 mois entre cuves en acier et barriques, il révèle au nez un bouquet complexe, où les notes fruitées et florales s'entremêlent à des senteurs rappelant la complexité habituelle des longs vieillissements. En bouche, sa nature Extra Dry s'exprime avec une fraîcheur vive, une invitation à explorer sa structure.
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À Table
03Il s'accorde magnifiquement en prélude à un repas, rehaussant la délicatesse du poisson au four.