Azienda Agricola Molettieri Giovanni
APIS Irpinia Fiano Spumante
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01L'Irpinia, terre volcanique riche en traditions viticoles, confère au Fiano un caractère unique, savoureux et minéral, qui s'exprime avec une vivacité remarquable dans cette version effervescente Brut.
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Bouche & Finale
02La récolte manuelle des raisins avant maturité complète préserve leur acidité et leur fraîcheur, éléments que l'on retrouve dans un perlage fin et une mousse délicate.
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À Table
03La fermentation à basse température suivie d'une période d'affinage sur lies fines en acier contribue à un profil aromatique complexe et à une structure vive qui en font un compagnon idéal pour les apéritifs, les premiers et seconds plats à base de poisson ou les fromages frais.