Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01L'Azienda Agricola Graci interprète l'Etna Rosso DOC Arcurìa avec un dévouement qui commence par des vignes de Nerello Mascalese 100% cultivées en gobelet sur le versant nord-est de l'Etna, à 600 mètres d'altitude.
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Bouche & Finale
02Les raisins, vendangés à la main fin octobre, sont travaillés avec de longues macérations dans de grandes cuves tronconiques en chêne, suivies d'un affinage de vingt-quatre mois en foudres de chêne de 42 hl, où le vin mûrit en développant sa structure.
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À Table
03Ce vin rouge DOC présente un profil complexe, prêt à accompagner des plats importants de la tradition sicilienne, comme un agneau en croûte d'herbes ou des travers de porc glacés.