Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
-
Robe & Nez
01100% Primitivo, un biotype local, trouve dans ce territoire de piémont, aux sols limoneux et sableux sur substrat pyroclastique, un terroir de prédilection qui lui confère une expressivité vibrante.
-
Bouche & Finale
02La fermentation, qui génère une invitation pétillante, offre au nez des senteurs qui préludent à une dégustation de caractère.
-
À Table
03En bouche, sa structure se déploie avec une vivacité qui en fait un compagnon idéal pour des plats tels que des pâtes alla norma, du poisson- spada grillé ou des côtelettes d'agneau.