Riserva – DRÙMON – Vino Primitivo D.O.C.

Azienda Agricola Cannito nous propose son interprétation du Primitivo avec cette Riserva DRÙMON, un vin né à Grumo Appula, issu de vignes atteignant 300 mètres d'altitude sur un sol calcaire.

Les vendanges de fin septembre s'effectuent rigoureusement à la main, préservant l'intégrité des grappes, pour ensuite poursuivre avec une fermentation alcoolique en cuve inox. La complexité aromatique et la structure se révèlent au premier regard, annonçant une dégustation de notable épaisseur, avec une teneur en alcool importante qui souligne sa corpulence.