primitivo

L'Azienda Agricola Alfonso Rotolo, avec son Masso del Geco, nous présente un Primitivo en clé Paestum IGP qui parle du territoire. Les raisins de ce cépage ont été vinifiés en acier à température contrôlée, puis ont bénéficié d'un élevage de douze mois en barriques de chêne, suivi d'une période supplémentaire en bouteille. Dans le verre, il se révèle d'un rouge rubis intense et vif, avec des reflets violacés qui annoncent un nez complexe et fin, où se succèdent des senteurs de prune, de mûre et d'amarena à des notes florales de glycine et de violette fanée, avec des touches toastées, d'épices douces, de réglisse et de caroube qui s'estompent vers un balsamique.

En bouche, ce vin sec et chaud se déploie avec douceur, montrant un corps sapide riche en tanins ronds.