Sélection Curée
Az. Agr. Il Gottino Di Dabbene Felice
Parlapà (Blanc de Noir)
En Bref
Région
Piemonte
Type
White
Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Les collines de Santa Vittoria d’Alba, avec leur exposition Sud-Est et leurs pentes raides de 30%, confèrent aux grappes la juste maturité et une intense expression minérale.
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Bouche & Finale
02Issu de la vigne plantée à 330 mètres d’altitude, naît ce Parlapà, un vin effervescent Metodo Classico qui repose 36 mois sur lies, puis s’affine pendant au moins 4 mois en bouteille après dégorgement.
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À Table
03Dans le verre, il révèle des arômes délicats qui introduisent une gorgée vibrante et sapide, avec un corps qui promet des accords intéressants avec des plats à base de poisson cru, d’huîtres et de crustacés.