Az. Agr. FRANCESCO CERULLI IRELLI
MERLOT
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Le Merlot delle Colline Pescaresi IGT provient d'un vignoble en coteau à Spoltore, sur un sol de texture moyenne avec un léger squelette, cultivé en guyot avec 5 000 pieds par hectare.
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Bouche & Finale
02La vinification comprend une macération de 20 à 25 jours sur les peaux en cuve de bois troncoconique, suivie de 12 mois d'élevage en tonneaux et d'une période supplémentaire en bouteille.
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À Table
03Au nez, on perçoit les notes caractéristiques du cépage, tandis qu'en bouche, il se révèle un vin prêt à boire, idéal pour accompagner des plats tels qu'un rôti de porc aux herbes, une tagliata de bœuf avec des pommes de terre au four ou un ragù de sanglier.