Sélection Curée
Az. Agr. FRANCESCO CERULLI IRELLI
MASCALICO
En Bref
Région
Abruzzo
Type
Red
Cépage
Montepulciano
Note de Sélection
La Dégustation
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Robe & Nez
01L'Azienda Agricola Francesco Cerulli Irelli lavora les raisins du Mascalico à Spoltore, sur des sols collins de texture moyenne avec un léger squelette caillouteux. Le Montepulciano, élevé en guyot avec un rendement de 70 quintaux par hectare, fermente en acier pendant 15-20 jours au contact des peaux avant un affinage de 12 mois en tonneaux et 4 mois en bouteille.
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Bouche & Finale
02Ce processus confère au vin une structure remarquable, qui se révèle au nez avec des parfums intenses et en bouche avec un goût enveloppant. Un vin de caractère, parfait en accord avec des plats robustes comme des rôtis d'agneau ou un gibier en sauce.