La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
-
Robe & Nez
01Terre Siciliane IGT est la qualification de ce blanc, un voyage qui commence par les notes aromatiques variétales du Moscato d'Alexandrie, ici à 60%, accompagné de 40% d'Albanello. L'agriculture biodynamique, avec certification biologique et absence d'interventions chimiques, et le sol de consistance moyenne issu de sables sub-apennins calcaires, confèrent de la profondeur à son profil.
-
Bouche & Finale
02Dans le verre, il s'ouvre sur des parfums qui évoquent la terre et le fruit, pour ensuite révéler en bouche une agréable fraîcheur et sapidité, soutenue par la complexité donnée par le terroir.
-
À Table
03Ce vin s'accompagne admirablement avec une salade de fruits de mer tiède, des spaghetti aux fruits de mer ou des rougets à la livournaise.