La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01La dénomination Chianti Classico DOCG Riserva impose des standards qualitatifs élevés, et ce vin pétillant, obtenu à partir de 100% Sangiovese provenant exclusivement des vignobles de l'Antico Podere Casanova à Castellina in Chianti, reflète la tradition du territoire toscan.
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Bouche & Finale
02La macération des raisins pendant 14 à 28 jours et les 20 à 24 mois d'affinage ultérieurs en fût confèrent au vin une structure solide et une complexité aromatique qui se révèle dans un perlage fin et vif.
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À Table
03Au nez, les notes du Sangiovese émergent avec une certaine intensité, tandis qu'en bouche, on apprécie une vivacité qui en fait un compagnon idéal pour les premiers plats de terre comme une ribollita classique ou pour des viandes rouges élaborées.