Sélection Curée
Assenza® Falanghina
En Bref
Région
Campania
Type
White
Cépage
Falanghina
Note de Sélection
La Dégustation
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Robe & Nez
01L'Antica Masseria Venditti, avec son Assenza® Falanghina, nous offre une vision directe du cépage Falanghina cultivé dans la commune de Castelvenere, un vin biologique sans sulfites ajoutés. Dans le verre, il se présente d'une belle couleur jaune paille brillante, avec d'agréables reflets verdâtres qui promettent de la fraîcheur.
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Bouche & Finale
02Au nez, un fruité très intense et persistant rappelant des notes qui nécessitent un service entre 8 et 10 degrés, pour en apprécier au mieux l'expression vibrante. La production limitée, avec un rendement d'environ 70% du raisin en vin, souligne son soin artisanal. Un vin qui invite à être dégusté avec des plats simples et frais, comme une salade de fruits de mer, des spaghetti alle vongole ou de l'espadon grillé.