Note de Sélection
La Dégustation
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Robe & Nez
01L'Angiuli Bombino Nero rosato, classé Murgia IGT, naît de la vinification en rosé de raisins Bombino Nero, une variété indigène des Pouilles. La grappe à maturité tardive et non uniforme donne des baies immatures qui confèrent au vin une bonne acidité et un degré alcoolique contenu, ici fixé à 12% Vol.
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Bouche & Finale
02Dans le verre, ce rosé offre des arômes qui annoncent une fraîcheur prononcée. En bouche, sa vivacité en fait un compagnon idéal pour des plats légers comme les salades de fruits de mer, les friselle à la tomate et au basilic, ou le carpaccio d'espadon.