Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Un verre qui invite à un moment de réflexion, parfait pour conclure un dîner avec la douceur appropriée.
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Bouche & Finale
02Issu de la sélection manuelle des grappes, qui subissent ensuite un long séchage naturel de cinq mois, naît ce vin rouge IGT d'Albino Piona. L'extraction du moût par pressurage et la décantation à froid qui s'ensuit précèdent une fermentation et un élevage en tonneaux neufs de 500 litres, qui sculptent son caractère.
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À Table
03Il s'associe splendidement aux fromages à pâte persillée, à la pâtisserie sèche et aux chocolats d'auteur.