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Vitigno

Friulano

Il bianco quotidiano del Friuli, che ha dovuto cambiare nome per una sentenza europea.

8 Vini
6 Produttore
Friuli-Venezia Giulia Soprattutto da

Fino al 2007 questo vitigno si chiamava Tocai Friulano. La tutela comunitaria del nome ungherese Tokaj ne ha imposto l'abbandono, e da allora in etichetta si legge semplicemente Friulano. Stessa uva, nome nuovo: è la ragione per cui bottiglie più vecchie e bottiglie recenti dello stesso vino portano diciture diverse.

Il secondo equivoco è ampelografico e più curioso. Il Friulano è identico al Sauvignonasse, o Sauvignon Vert, varietà che in Cile è stata per decenni confusa con il Sauvignon Blanc e vendemmiata come tale. Non ha invece alcun rapporto né con il Tokaji ungherese né con il Sauvignon Blanc.

In Friuli è il bianco di casa, quello del tajut, il bicchiere che si beve al banco. Dà vini asciutti, di corpo medio, con note di pera e di mandorla e una scia salina che sulla ponca del Collio si sente con particolare nitidezza. Da non confondere con il Verduzzo Friulano, che condivide l'aggettivo ma è un'altra uva, alla base del dolce Ramandolo.

Friulano — una selezione

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