La Lugana est DOC depuis 1967, parmi les premières reconnues en Italie. La zone occupe la rive sud du lac de Garde et franchit une frontière administrative : la plus grande part se trouve dans la province de Brescia, en Lombardie, une plus petite dans celle de Vérone, en Vénétie. C'est l'un des rares cas où une appellation ignore totalement la limite régionale, ce qui explique qu'on la trouve classée tantôt sous l'une, tantôt sous l'autre.
Le cépage est la turbiana. On l'a longtemps confondue avec le trebbiano di Lugana et tenue pour identique au verdicchio ; les analyses ont depuis établi qu'elle est apparentée au trebbiano di Soave. Le trait décisif du territoire reste toutefois le sol : des argiles blanches et compactes d'origine morainique, qui retiennent l'eau et rendent des vins de corps, dotés d'une structure acide inhabituelle pour un blanc de plaine lacustre.
D'où une aptitude à la garde qui prend beaucoup de monde à contre-pied. La Lugana de base est sur l'agrume et l'amande, mais le Superiore, avec un an d'élevage, et la Riserva, avec vingt-quatre mois, développent des notes de pierre à fusil et de fruits secs et tiennent cinq à dix ans sans difficulté. Il existe aussi une vendange tardive et un effervescent.
