Selezione Curata
2019 Soave DOC "Le Cervare.Vulcano", Veneto, Italy
In Sintesi
Regione
Veneto
Tipo
White
Uvaggio
Garganega
Annata
2019
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Giallo paglierino brillante, limpido. Naso di mela verde, mandorla tostata, fiori bianchi e accenno minerale.
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Palato e Finale
02Attacco fresco e sapido, corpo medio, vibrante acidità. Evoluzione elegante, note di agrumi e pietra bagnata, ben strutturato e armonico. Finale persistente, pulito, con potenziale evolutivo di 2-3 anni.
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A Tavola
03Spaghetti alle vongole, frittura di pesce, risotto al radicchio, formaggi di capra freschi.