Sélection Curée

2019 Soave DOC "Le Cervare.Vulcano", Veneto, Italy

En Bref

Région Veneto

Type White

Cépage Garganega

Millésime 2019

Note de Sélection

La Dégustation

Une note guidée en trois moments, par nos curateurs

Robe & Nez
01

Jaune paille brillant, limpide. Nez de pomme verte, d'amande grillée, de fleurs blanches et d'une touche minérale. Attaque fraîche et savoureuse, corps moyen, acidité vibrante. Évolution élégante, notes d'agrumes et de pierre mouillée, bien structuré et harmonieux.
Bouche & Finale
02

Finale persistante, nette, avec un potentiel d'évolution de 2-3 ans.
À Table
03

Spaghetti aux palourdes, friture de poisson, risotto au radicchio, fromages de chèvre frais.

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