Sélection Curée

2017 Soave DOC "Le Cervare.Vulcano", Veneto, Italy

En Bref

Région Veneto

Type White

Cépage Garganega

Millésime 2017

Note de Sélection

La Dégustation

Une note guidée en trois moments, par nos curateurs

Robe & Nez
01

Jaune paille brillant, limpide. Intenses parfums floraux d'acacia et de genêt, notes d'agrumes de citron et une touche d'amande grillée.
Bouche & Finale
02

Attaque fra��che et sapide, bonne acidité, corps moyen, tanins quasiment absents. Évolution minérale et fruitée, enveloppante, bien équilibrée, d'une agréable douceur. Finale nette et persistante, avec des échos d'amande amère et un bon potentiel de garde.
À Table
03

Risotto aux fruits de mer, spaghetti aux palourdes, poisson au four aux herbes aromatiques, fromages frais à pâte molle.

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