Coltassala Chianti Classico Gran Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Nel bicchiere, il Coltassala Chianti Classico Gran Selezione di Castello di Volpaia si presenta con un rubino intenso, quasi granato, che promette profondità e maturità. Al naso si dispiega un bouquet complesso di viola appassita, ciliegia sotto spirito e un'elegante nota terrosa, con accenni di cuoio e tabacco che ne sottolineano l'evoluzione.
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Palato e Finale
02Al palato, questo Sangiovese regala una trama setosa e avvolgente, con tannini finemente integrati che conferiscono una notevole struttura senza appesantire. Il finale è lungo e persistente, un'eco armoniosa di frutta matura, spezie dolci e una balsamica freschezza che invita al sorso successivo.
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A Tavola
03Perfetto per accompagnare una fiorentina alla brace, un cinghiale in umido, selvaggina arrosto, formaggi stagionati o una semplice ma succulenta pasta al ragù toscano.