Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Ein lebendiges Rubinrot mit purpurnen Reflexen, das ein klares, strahlendes Licht reflektiert. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen Kirschen und wilden Beeren, untermalt von subtilen Anklängen an Veilchen und einen Hauch von mediterranen Kräutern.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen präsentiert sich dieser Chianti Classico mit einer fesselnden Säure und geschmeidigen Tanninen, die eine elegante Struktur verleihen. Der Abgang ist lang anhaltend und mineralisch, mit Nachhall von dunklen Früchten und einem Hauch von Leder. Dieser Wein harmoniert wunderbar mit geschmortem Wildschweinragout, gegrilltem Fiorentiner Steak, handgemachten Pappardelle mit Steinpilzen oder auch einer herzhaften Käseplatte mit Pecorino.