Casanova Il Puro Chianti Classico Gran Selezione
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
-
Aussehen & Nase
01Ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen prägt das Glas dieses Chianti Classico Gran Selezione. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Kirschen, Veilchen und einem Hauch von Tabak und Leder, typisch für Sangiovese in seiner besten Form.
-
Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich eine beeindruckende Struktur mit seidigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die perfekt ausbalanciert sind. Der lange, anhaltende Abgang hinterlässt Noten von getrockneten Kräutern und einer subtilen Mineralität.
-
Zu Tisch
03Dieser Wein passt hervorragend zu Osso Buco, einem klassischen Florentiner Steak, gereiftem Pecorino oder Wildschweinragout. Auch als Begleiter zu einer Käseplatte mit toskanischen Spezialitäten ist er eine ausgezeichnete Wahl.